Pimenta Jalapeno

Originária do México, apresenta frutos cônicos de coloração verde claro a verde escuro quando imaturos e vermelho quando maduros. É consumida fresca, processada na forma de molho líquido, conservas, desidratada ou em pó. 

Bastante popular no México e Estados Unidos, seu nome é uma homenagem a cidade de Jalapa, capital de Vera Cruz no México. É utilizada em vários molhos para tacos, burritos e quando seca e defumada é conhecida como chipotle.

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