Pimenta dedo de moça

Apresenta frutos alongados de coloração verde (imaturos) e vermelhos (maduros) Pungência picante baixo e aroma baixo. Mais suave que a malagueta e ligeiramente mais picante que a jalapeno, é uma pimenta saborosa que pode ser encontrada líquida, fresca, em conserva ou desidratada na forma de flocos com sementes, recebendo o nome de pimenta calabresa. É muito utilizada em molhos e uma grande variedade de pratos.

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