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Tabasco

Originária do Chile, é encontrada também na Louisiana, onde existe uma grande companhia de pimentas que leva seu nome e a tornou famosa. É uma pimenta saborosa e bastante picante.
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Pimenta do Reino

A pimenta do reino é uma das especiarias mais antigas e mais utilizadas no mundo. Pequena e de formato arredondado, tem um sabor forte e levemente picante. Originárias das florestas equatoriais da Ásia, principalmente Índia, apresenta coloração verde e vermelha. Seca ou conservada em salmoura, mantém a cor original dependendo…
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Pimenta de cheiro

Apresenta frutos alongado, arredondado, triangular, campanulado e retangular. Seus frutos quando maduros variam desde o amarelo leitoso amarelo forte, alaranjado, salmão, vermelho até preto quando maduros. Existem variedades com pungência doce, picante baixo e até picante alto. Seu aroma é alto, sendo bastante utilizado em saladas, como condimentos para carne,…
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